旅游专业酒店实习质量标准体系的构建及应用——以合肥学院旅游与会展学院为例

摘要

酒店实习是旅游专业通常采用的实施实践教学的重要方式和手段,实习质量标准是衡量旅游专业人才培养目标实现与否的重要衡量指标.建立起标准化的质量标准体系,对健全酒店实习质量保障体系,确立量化、可操作的质量考核具有积极地意义.本文以合肥学院旅游与会展学院为例,构建了学生自我评价、实习小组成员互评、实习单位评价和学校指导老师评价相结合的多维评价体系.