创新创业视角下'工作室制'模式课程改革探索——以《咖啡调制》课程为例

摘要

创新创业教育是高等学校教育的热点,而工作室制模式是践行专业教育与创新创业结合的有效方式.本文选取《咖啡调制》这一课程,基于培养学生创新创业能力与工作室制模式融合的角度,从课程体系和教学内容、教学过程、教学方法、评价方式以及浸入式工作室打造等多方面,对课程改革进行探索,不仅有利于课程教学质量的提高以及人才培养目标的实现,更有利于学生综合能力的提高和学生满意度的提升.