不同发酵温度对茄衣烟叶质量的影响

摘要

为筛选适宜的发酵温度,进行了不同温度对茄衣烟叶品质的影响研究.结果表明,茄衣烟叶外观质量随发酵温度升高,逐渐向理想状态转化,当发酵温度达45～48℃时,烟叶整体外观质量较理想;当发酵温度为48、55℃时茄衣烟叶化学成分协调性较好.