食品安全管理体系课程教学改革探讨

摘要

食品安全管理体系是武汉设计工程学院食品质量与安全专业的一门重要必修课程.本文根据多年的教学实践,从调整教学内容、改进教学方式、增强校外实践教学体验等方面探讨了食品安全管理体系课程改革的思路与经验,以改善学生学习效果,强化食品安全风险意识,提高学生分析问题、解决问题的能力.