血球吸附免疫荧光技术在食品沙门氏菌快速检出中的应用

摘要

＜正＞ 荧光抗体技术于1957年开始用于沙门氏菌纯培养的观察,1962年开始对乳制品中沙门氏菌进行检验试验,以后逐步扩大到其他多种食品的检出试验。早期的工作多采用间接荧光抗体染色法,自1970年以后,则多使用直接法。1975年以前,一般是处于实验研究阶段,方法程序往往各人不同。1975年美国分析化学协会（AOAC）提出了一个用免疫荧光检出食品沙门氏菌的标准化筛选程序,推荐作为初步法定的分析方