蔬菜水果——人类的营养宝库

摘要

在自然赐予人类的食物多种多样．大部分来自植物和动物．也包括食用菌等一些其他类的食物。我国古代医学宝典《黄帝内经》云：“五谷为养．五果为助，五畜为益．五菜为充。”提出除了主食和动物类食品外，蔬菜水果也是非常重要的食物来源。