乙醇对聚半乳糖醛酸酶的活力及荧光光谱,CD光谱的影响

摘要

乙醇对ＰＧ短时间（不超过３６ｈ）的作用可使ＰＧ激活，最佳的作用时间是２４ｈ，否则乙醇导致ＰＧ失活。同时测得乙醇的浓度直接影响ＰＧ的活力。在作用时间２４ｈ时，在２０％乙醇浓度下，酶的活力最高。乙醇的作用时间及其浓度均影响ＰＧ的荧光光谱和ＣＤ光谱。这些光谱的变化与酶的活力变化显示了一致性。