酸马奶提取Kluyveromyces marxianus代谢抗菌复合物对感染致病性Escherichia coli O8小鼠的免疫机能及其盲肠菌群的影响

摘要

[目的]酸马奶可防治心血管、消化系统、肺结核、糖尿病和腹泻等疾病,尤其马克斯克鲁维酵母Kluyveromyces marxianus对单核细胞增生李斯特菌Listeria monocytogenes有抑菌作用,但对酸马奶提取K.marxianus代谢抗菌复合物抑菌作用的研究报道较少.为此,研究酸马奶提取K.marxianus代谢抗菌复合物对感染致病性大肠杆菌Escherichia coli O8小鼠免疫机能及其盲肠菌群的影响.[方法]将128只小鼠随机分为4组,空白组、致病对照组、K2组和K8组,致病对照组小鼠连续7d灌胃无菌PBS,并于第4天注射E.coli O8;K2组灌胃抗菌复合物K.marxianus pH 2.0,并注射E.coli O8;K8组灌胃抗菌复合物K.marxianus pH 8.0,并注射E.coli O8.采用常规HE染色法观察0、4和7d小鼠小肠病理切片,称重法测定小鼠免疫器官指数,ELISA法测定血清中免疫球蛋白,流式细胞术测定T细胞亚群,平板涂布法测定盲肠菌群.[结果]致病对照组小鼠在实验第4天注菌后出现一系列患病临床症状和小肠组织病理变化.K2组和K8组小鼠整体精神状态好于致病对照组,死亡小鼠数量较少,可一定程度上缓解和改善感染致病性E.coli O8小鼠的小肠组织病理变化.致病对照组在第7天胸腺指数显著低于空白组(P＜0.05). K2组和K8组在第4天和第7天脾脏指数显著高于空白组(P＜0.05).致病对照组在第7天IgA显著低于空白组(P＜0.05).K2组在第4天IgA、IgG显著高于空白组(P＜0.05).K2组在第7天IgG和IgM显著高于空白组(P＜0.05). K8组在第7天IgM显著高于空白组(P＜0.05).K2组在第4天和第7天CD8+显著低于空白组,CD4+/CD8+显著高于空白组(P＜0.05). K8组在第4天CD8+显著低于空白组(P＜0.05). K8组在第7天CD8+显著低于空白组,CD4+/CD8+显著高于空白组(P＜0.05).致病对照组在第7天盲肠E.coli数量显著高于空白组,双歧杆菌数量显著低于空白组(P＜0.05).K2组在第7天盲肠E.coli数量显著低于空白组,肠球菌数量显著低于空白组,乳酸杆菌数量显著高于空白组(P＜0.05). K8组在第7天盲肠肠球菌数量显著低于空白组,乳酸杆菌数量显著高于空白组(P＜0.05).[结论]酸马奶提取K.marxianus代谢抗菌复合物K2和K8能缓解感染致病性E.coli O8小鼠临床症状,提高其免疫机能,并影响其盲肠菌群,提高双歧杆菌和乳酸杆菌,降低E.coli和肠球菌的数量.