葛仙米,夏季最佳保健品

摘要

第一次去湖北省恩施州鹤峰县走马镇的"众口斋"餐馆,还未进门,店老板就兴奋地给我和朋友捧出了一个神秘的青花小盏,盏中之物香气扑鼻,颜色墨绿,晶莹剔透,好似一粒粒珍珠。"这里面盛的可是镇店之宝,我花大价钱寻来的。"店老板和我俩打趣。定睛一看,我立刻笑起来,这不正是产自鹤峰县走马镇的特产葛仙米吗!实际上,葛仙米并不是谷类,之所以称之为"米",是因为其形状像米粒一样,采集干燥后颗粒呈圆形,煮熟后大小比米粒大。