儿童食物不耐受患病情况及对体格发育、心理健康的影响

摘要

近年来,随着饮食结构的复杂化,食物不耐受的发病率逐渐上升,食物不耐受是将进入体内的食物当成有害物质,产生过度免疫应答,造成所有组织发生炎症反应,从而引起全身各系统的症状与疾病^([1])。食物不耐受的患者主要表现为胃肠道症状、过敏性皮肤病、神经系统症状,胃肠道症状包括腹胀、腹泻、腹痛等,过敏性皮肤病包括皮疹、红斑、皮肤瘙痒等,神经系统症状包括偏头痛、睡眠不好等^([2])。