中药里的“将军”——大黄

摘要

大黄,别名将军、川军、锦纹等。我国最早的医书《神农本草经》中就有关于大黄的记载。汉代张仲景、明代李时珍、唐代孙思邈及清代瘟病学家都是善用大黄的高手,难怪明代医家张景岳称大黄为“良将”。《药性赋》纵论大黄“味苦、性寒、无毒,其性沉而不浮,其用走而不守,夺土郁而通壅滞,定祸乱而致太平,因名之曰“将军”,寥寥数语便把大黄的性味、功效表达得鞭辟入里。大黄作为世界公认的一种天然药物和食品,已摆脱传统的单纯“泻下”功效,其应用领域已拓宽到急腹症,消化道、心血管、感染性疾病等方面;作为食用保健品的开拓,诸如大黄酒、大黄晶、大黄饮料等已展现出广阔的开发前景。尤其是