克拉玛依地区餐具消毒效果调查

摘要

目的：了解克拉玛依地区食（饮）具卫生状况,防止因食（饮）具污染引起的疾病传播,进一步加强消毒管理工作。方法：对全市4个区292家餐饮单位的5840份餐具进行检测和综合分析。结果：合格餐具3205份,合格率为55.2%。不同的监督辖区,不同的餐饮单位的消毒效果有一定的差异。结论：要提高餐饮业餐饮具消毒效果,加强对餐饮业的监督和管理是非常重要的。