阿拉善左旗巴彦浩特镇2008—2011年餐饮业餐具消毒效果调查

摘要

目的 了解阿左旗巴彦浩特镇餐饮业监管机构职能改革前餐饮具消毒状况.方法 对巴镇地区2008-2011年卫生监督所抽样送检的消毒后餐饮具进行检测分析.结果 4年共抽检餐饮具1178份,合格919份,合格率78.01％.不同年度、不同类别餐具合格率差异无统计学意义.不同规模餐厅,合格率分别为70.33％和81.43％,差异有统计学意义(P<0.05).结论 阿左旗巴镇地区2008-2011年餐饮具消毒效果合格率低,监管部门应加强监督管理.