第37届国际肉类科学技术会议论文题录

摘要

第一部分:牲畜生长、胴体特性和肉的质量1.1 饲料对小公牛肉的pH值和颜色的影响(西班牙)1.2 添加无机硒和维生素E对饲料中铜含量高的地区羊羔生长状况的影响(保加利亚)1.3 水牛和牛的肉质量(巴西)1.4 克喘素对肥育羊羔脂类代谢的影响(保加利亚)1.5 兰德瑞斯猪和大白猪氟烷状态和肉质量的关系(丹麦