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机译:烧烤温度对陈年肋眼肉,牛腰肉和牛里脊肉牛排的嫩度,多汁性,风味和挥发性香气化合物的影响
机译:猪里脊肉:里脊内侧排骨的位置和肌肉横断面的核心位置对嫩度和多汁性的影响
机译:使用蒙特卡洛模拟方法估算各种途径参数对猪肉的嫩度,风味和多汁性的影响
机译:补充有机或矿物硒对新鲜,煮熟,烤和烤里脊肉(肌肉长背脊)和火腿中硒含量的影响
机译:确定引起牛里脊肉和卡盘牛排风味的因素。
机译:评估嫩度多汁性和风味对牛肉消费总体体验的贡献
机译:高和正常pH值的A和B成熟屠体的顶部叶片,顶部牛lo和里脊肉牛排的风味特征
机译:外躯肌肉对手指关节屈曲影响的生物力学模拟。
机译:煮熟的火腿,煮熟的里脊肉,煮熟的烤薄脆饼,煮熟的烤碎的肉,煮熟的烤制的粉饼和制备煮熟的烤猪肉产品的方法,特别是火腿,里脊肉,面包,碎的,碎的
机译:一种用于处理肉类(最好是生食)的试剂,用于改善肉圈的多汁性,颜色和嫩度。
机译:为了使罐装至少更多的有机硅弹性体具有结构性牛排风味,可以使用水硅乳液,这样,在结构性牛排以下加工
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