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淮扬酥鸡的加工

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摘要

本文详述了淮扬酥鸡的加工技术和工艺配方及质量要求.

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来源
《肉类研究》 |2000年第1期|2830|共2页
作者
黄万国; 嵇新亮;
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作者单位

江苏阜宁肉联厂;

阜宁224400;

江苏阜宁肉联厂;

阜宁224400;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
准扬酥鸡; 加工;

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