首页> 中文期刊> 《肉类工业》 >试探食品可追溯体系在泡鸭爪加工中的应用

试探食品可追溯体系在泡鸭爪加工中的应用

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

主要探讨了食品可追溯体系在泡鸭爪加工中的应用,通过对产品生产工艺流程的记录和分析,设计了企业产品编码、生产过程编码和产品可追溯码,建立并更新企业中心数据库,及时对外发布数据,使得泡鸭爪产品的可追溯成为可能.

著录项

来源
《肉类工业》 |2014年第3期|36-38|共3页
作者
王强毅;
展开▼
作者单位

闽西职业技术学院福建龙岩 364021;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
可追溯; EAN/UCC; 泡鸭爪;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 基于EAN码与QR码联用的食品可追溯体系在蟹肉罐头加工中的应用 [J] . 沈俊炳 . 中国渔业质量与标准 . 2015,第005期
2. 食品可追溯体系在速冻熟制虾仁加工中的应用 [J] . 沈俊炳 ,吕禹泽 ,王力 . 内蒙古民族大学学报（自然科学版） . 2014,第002期
3. 食品供应链安全(五)可追溯体系在食品供应链中的应用 [J] . 郭玉华 ,李钰金 . 肉类研究 . 2010,第005期
4. EAN·UCC系统在加工食品供应链中可追溯性应用案例 [J] . 文向阳 . 条码与信息系统 . 2005,第005期
5. RFID技术在食品可追溯体系中的应用 [J] . 陈竹秋 ,袁占生 ,林月美 . 内蒙古民族大学学报（自然科学版） . 2013,第001期
6. 动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷 [C] . 陆昌华 ,胡肄农 ,白云峰 . 中国畜牧兽医学会动物传染病学分会第十三次学术研讨会 . 2009
7. Y市食品安全可追溯体系构建研究——基于葡萄酒可追溯体系的构建 [A] . 张晓帆 . 2012

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号