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玉米香肉加工工艺研究

         

摘要

以玉米苞叶、玉米须和猪肉为主要原料,通过玉米香肉的制作工艺研究,获得风味独特,营养丰富的玉米香肉.重点讨论加工过程中的一些关键参数,以及这些参数对产品质量的影响.

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