开展文明生产现场活动促进冷库食品卫生管理

摘要

冷库是食品冷藏加工的主要组成部分。它担负着新鲜易腐食品的冷冻加工和储藏任务。因此,冷库的卫生好坏,直接影响着贮存商品的质量。长期以来,我公司(前身,广东省冷冻厂)对商品保管和卫生管理工作都十分重视,并制订了一系列的管理制度。