锅盖至河豚的镇江式美食想象

摘要

肴肉,几乎是每家饭店,起码是本帮和淮扬饭店会必备的一道冷菜,大多数还会特地注明"镇江"二字,以示出身。不过若说是肴肉打响了镇江的名字,可真有点小瞧这座六朝都会。民以食为天,经验告诉我们,大凡是历史名城,多半也是美食圣地。就在此处,几块钱一碗的街头锅盖面到白金级的河豚大餐,足以满足各门各派人士的一切美食想象。