壳聚糖絮凝法精制川牛膝总多糖酶提取液的工艺研究

摘要

以壳聚糖为絮凝剂对川牛膝的总多糖进行了絮凝纯化研究。通过单因素考察及正交试验得到优化的工艺条件为：絮凝温度45℃、壳聚糖用量0.4 mL/g生药量、絮凝时间2 h、药液浓缩比1：12、药液pH＝4。此时，多糖保留率76.32%、脱蛋白率64.25%，与传统醇沉工艺相比，絮凝法得到的多糖保留率和纯度较高。