“沙县小吃”何以做成大产业

摘要

坐落存深山老林当中的一个小县城，却是高楼林立、商业红火；丰富过剩的农村劳动力，在许多县级单位是一个不小的负担，然而其中60％的人却个个转变成大小“老板”，令人羡慕；一个看上去其貌不扬、简单不过的“小吃”，却每年营业额超过35亿元、年纯收入6亿元以上。就足这样一个弹丸小城——福建沙县，