基于营养源视角探讨中国食物自给率及其影响因素分析

摘要

人们的生活中必不可少的就是营养,人们摄取的食物在人体内经过消化、吸收来维持人体的机能,食物是人们吸收营养的主要来源之一。对于中国来讲,一个人口最多的国家,食物的自给率问题显得尤其重要。研究表明,中国的食物自给率的整体趋势是下降的,而且对于不同产品,有着较大的差别。本文主要在营养源的视角下分析中国食物自给率和影响因素。