pH胁迫对不同规格刺参生长及免疫酶活性的影响

摘要

以大、中、小3种不同规格的刺参(Apostichopus japonicus)为对象,在pH为7.3、7.5、8.2、8.7、8.9不同环境中养殖30 d,观测刺参行为、生长及溶菌酶(LZM)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性.结果 显示:当pH为7.5、8.7时,3种不同规格刺参均能正常活动、摄食、生长,未表现出异常状况;若超出此范围,刺参出现粪便细短、残饵增多、摄食量减少等现象,尤其在pH 8.9时,中规格刺参有明显棘刺收缩的现象,小规格刺参不同程度地出现身体收缩、棘刺平滑状态,而大规格刺参无明显表观不适现象.不同pH对3种规格刺参的特定生长率(SGR)有显著影响,随着pH升高或者降低,刺参SGR均逐渐下降,与对照组差异显著(P＜0.05),规格越小刺参受到抑制作用越大;刺参LZM、SOD、CAT活性随pH胁迫时间的延长呈现先升高后下降的趋势,在第10天时达到最高,与对照组差异显著(P＜0.05),至30d胁迫结束时,在pH 7.3、8.9条件下,刺参免疫酶活性显著低于对照组(P＜0.05),而pH为7.5、8.7时,刺参免疫酶活性与对照差异不显著;pH胁迫对不同规格刺参非特异性免疫酶活性的影响存在差异,在相同胁迫条件下,酶活性依次为大规格＞中规格＞小规格,当pH 7.3、8.9时,小中大规格分别在胁迫20 d、25 d、25 d后免疫酶活性显著低于对照组(P＜0.05).研究表明,pH胁迫会对刺参生长及免疫产生明显的影响,在刺参养殖过程中,pH属关键的理化因子之一,应密切关注其变化.