锯缘青蟹在上海沿海的养殖试验

摘要

锯缘青蟹(Scylla serrata Forskal)简称青蟹，俗名叫蟳，是我国珍贵海产品之一，又是传统出口的名贵海蟹，其肉质鲜美，营养丰富，有滋补强身功能。青蟹在历史上早已成为筵席上一道名菜，国外销售一直很稳定。