海鲜品保活长途运输技术

王春琳; 金国英

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@@ 随着人民生活水平的提高,鲜活水产品日益受到消费者喜爱.但由于长途运输技术的落后,缺少海鲜资源的地方较难尝到其美味.解决了保活长途运输技术,既可满足消费需求,又可提高海鲜品的身价,产生很大的经济效益,增加沿海群众的收入,推动海水增养殖的发展.根据作者的试验结果与实践经验,本文就海鲜品保活长途运输技术作一简述.

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来源
《海洋渔业》 |2001年第4期|189-191|共3页
作者
王春琳; 金国英;
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作者单位

宁波大学生命科学与生物工程学院,;

杭州教育学院,;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装;
关键词
海鲜品; 保活长途运输; 预处理; 治水舱运输; 充氧水运; 保湿干运;

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