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中式菜肴烹调自动化系统的开发研究

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介绍了一种由电脑控制的全自动中式菜肴烹调机系统.该系统可完全取代人工根据顾客的随机点叫,快速、连续地进行不同菜肴的物料选取和全自动烹调,从而为餐饮业的烹调自动化提供了一种全新的选择方案.本文由作者生前同事吴岱和丁守一整理而成.

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来源
《制造业自动化》 |2004年第3期|50-53|共4页
作者
万小联;
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作者单位

数控机械公司,美国加利佛尼亚州,90221;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类自动控制、自动控制系统;
关键词
中式菜肴制作; 烹调自动化系统; 机器人; 微机控制;

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