面粉厂的生产管理与技术管理初探

摘要

面粉厂的生产组织与管理必须适应现代化生产的新要求,管理者必须具有复合型的素质,要从粗放管理向全面精细化延伸.面粉厂重视生产管理的同时,须抓好生产管理与技术管理,面粉厂的生产经营管理人员不但具有经营管理的能力,还应具备相应的生产技术知识,熟悉生产线的工艺特点、原料品种和质量.特别要从小麦配比、清理、润麦时间、研磨物料分配、配粉、防虫霉、设备管理等技术细节上全面控制好,才能保证产品质量.