在家炸出放心油条

摘要

近一段时间,几乎全民都在网上晒自制包子、油条,不少人感叹:炸油条最易失败.如何在家炸出色泽金黄、咸香适口的油条? 制作方法:面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀.随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,再逐步倒入清水和面.和成较软的面团后开始揣面(压扁排气后,撒上一层干粉,把干面折在里面,翻面再压).将面团叠层揣好后放置10分钟再反复揣一次.