用凝胶过滤法研究氟离子与乳蛋白的相互作用

摘要

早期工作证明,氟离子可与血清白蛋白结合,在酶蛋白中这种相互作用常常引起它们活性的改变并可用动力学方法监测,众多的研究也已揭示了非酶蛋白与氟化物的结合,如鸡卵白蛋白和牛白蛋白,在这些研究中使用较多的是凝胶过滤技术。