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饲用大豆肽生产菌株的初步筛选及发酵条件研究

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通过发酵试验对三株芽孢杆菌进行筛选,并确定该菌株的最佳接种量、种龄和摇床速度.对其发酵条件进行优化,结果表明最适条件为:加水量94%、温度30℃、180 r/min旋转摇床48h.发酵液的水解度达到15.9%,比优化前提高了1.92倍.

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来源
《畜禽业》 |2007年第10期|53-54|共2页
作者
陈宏军;
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作者单位

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300;

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正文语种 chi
中图分类蛋白质饲料、能量饲料;
关键词
大豆肽; 菌株; 水解度; 发酵条件;

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