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多不饱和脂肪酸的生物学功能以及在养猪生产上的应用研究

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多不饱和脂肪酸(PUFA)是一种具有独特生物功能的物质,在机体免疫、脂质代谢、基因表达、细胞膜功能等方面有着重要的作用,对人和畜禽的健康有着重要的影响.文章综述了多不饱和脂肪酸主要的生物学功能,在养猪生产上的应用以及富含多不饱和脂肪酸猪肉产品的研究进展.

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来源
《畜禽业》 |2007年第6期|14-17|共4页
作者
徐彬; 李绍钰;
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作者单位

河南工业大学生物工程学院,河南,郑州,450052;

河南省农业科学院畜牧兽医研究所;

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正文语种 chi
中图分类蛋白质饲料、能量饲料 ;
关键词
多不饱和脂肪酸 ; 生物学功能 ; 猪; 猪肉 ;

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