TH—AADY在高梁原料酒精生产中的应用

摘要

高梁多用于固体白酒生产，用其进行液态发酵生产酒精，在国内交不多见。我厂地处东北，有丰富的高梁资源，因此，在应用ＴＨ－ＡＡＤＹ，以高梁为原料生产酒精上，取得成功，并形成了定形工艺。实践证明，ＴＨ－ＡＡＤＹ具有耐酸、耐高温（３８－４２℃），繁殖快、发酵期短，耐抑菌剂强、营养盐要求不高、适应性广等特点，我厂应用后解决了高梁原料营养贫乏，度夏难等困难，年可增加综合效益２００多万元。