植物半纤维素生物降解条件的研究

摘要

以小麦中的半纤维素为研究对象,用正交试验法探讨了木聚糖酶降解的工艺条件.结果表明,影响小麦半纤维素的降解因素的主次顺序为A(溶液的料液比)＞C(温度)＞B(酶的添加量)＞D(时间),最优降解条件即溶液的料液比为1∶6,木聚糖酶的添加量为2.0%,作用温度60℃,作用时间75min.在此条件下,与空白样相比,小麦糖浆的过滤速度提高了4倍,还原糖和α-氨基氮的含量也分别提高了8.5%和1.8倍.