黑加仑浓缩果汁营养成份及其保健功能分析

摘要

主要分析了黑加仑浓缩果汁的营养成份及其保健功能.黑加仑营养成份全面,富含维生素C及矿物质Ca,浓缩果汁中含量分别达到464mg/100g、83mg/100g,并含有丰富的花青素,总酚类物质含量达到2863mg/100g,具有抗癌、保持毛细血管的正常功能、防治心脑血管疾病、延缓衰老、强健牙齿及骨骼等方面的保健功能.