黑加仑

摘要： 皑皑白雪覆盖下,整齐古朴的民宿升起袅袅炊烟,耳中或远或近都可听到游客的嬉笑声。在海林市横道河子镇七里地村,原生态的农家小院错落有致地坐落在金沟两岸,东北摊煎饼、石磨豆浆、益创工坊、黑加仑手工作坊、"福"文化体验工坊、辣椒坊等亲子体验业态和地域特色美食小吃应有尽有……看着络绎不绝的游客,七里地村村民郑雨的脸上笑意满满,她说:"现在七里地村环境越来越美,生活满满都是幸福感。

摘要： 为提高黑加仑多酚的提取效率,采用乙醇溶液作为提取溶剂,超声波辅助对黑加仑果中多酚进行提取。通过单因素实验考察了乙醇体积分数、超声波功率、提取时间、料液比对黑加仑果多酚提取量的影响。在单因素实验的基础上,结合响应面试验优化提取工艺,并对黑加仑果多酚的抗氧化活性进行分析。结果表明:响应面法得到的黑加仑果多酚最佳提取工艺为:乙醇体积分数50%,超声波功率300 W,提取时间20 min,料液比1:10 g/mL。在上述提取条件下,黑加仑果多酚提取量为538.00 mg/100 g。抗氧化活性表明,黑加仑果多酚对DPPH自由基、羟自由基和ABTS^(+)自由基清除率的IC_(50)值分别为7.97、7.92和5.26 mg/mL,表明黑加仑果多酚具有较好的抗氧化活性。该结果可为黑加仑果多酚的工业化生产提供参考。

摘要： 本实验以微波辅助溶剂法提取的黑加仑果实多糖为原料,采用超声辅助Fe2+-VC-H2O2降解,经Sepharose 6B柱层析法分离,得到两种多糖(DP-1和DP-2).经液相色谱测定DP-1和DP-2分子质量分别为1.29×106 Da和1.07× 106 Da;气相色谱测定结果表明,DP-1和DP-2由相同的6种单糖构成,但组成比例不同.傅里叶变换红外光谱、高碘酸氧化及核磁共振分析结果表明,DP-1和DP-2糖链上都含有α-、β-吡喃环,且主要是由6种糖残基构成.功能特性测定结果显示DP-1和DP-2具有一定的吸湿性、保湿性及热稳定性.活性实验结果证实多糖DP-1和DP-2对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶具有显著的抑制活性,质量浓度为2.0 mg/mL时,对α-葡萄糖苷酶抑制率最高,分别为(67.45±3.45)％和(73.22±0.48)％;对α-淀粉酶抑制率也最高,分别为(64.74±2.08)％和(73.28±2.52)％.此外,两种多糖对α-淀粉酶的抑制属于可逆竞争型.本研究可为黑加仑果实多糖的进一步利用提供理论参考.

摘要： 目的:利用微波辅助低共熔溶剂及大孔吸附树脂对黑加仑中的花色苷进行高效提取及富集.方法:对低共熔溶剂组成、液固比、提取温度和时间等提取条件逐一优化,并对大孔吸附树脂的花色苷富集工艺进行研究.结果:最佳提取条件为氯化胆碱/乳酸,摩尔比:1:2,含水量:20％,液固比:12mL/g,提取温度:50°C,提取时间:15min,黑加仑中花色苷的提取率达到2.05mg/g,富集工艺过程为D101型树脂,6BV上样体积,3BV去离子水和5BV 40％乙醇解吸,得率为0.6％.结论:该花色苷提取富集工艺具有快速高效、产品纯度高等优点,可为高效开发利用黑加仑资源和大规模制备花色苷成分提供重要数据依据.

摘要： 本试验以两年生黑加仑盆栽苗新梢为外植体,探索在不同无机盐含量、 蔗糖浓度、 不同植物生长调节剂配比的条件下,黑加仑腋芽诱导、 萌发的最优条件,并结合试管扦插的方法建立黑加仑稳定增殖体系.结果表明,黑加仑腋芽诱导的最优条件为:1/2 MS+0.5 mg·L-1 IAA+2.0 mg·L-1 GA3+20 g·L-1蔗糖;在MS+0.25 mg·L-1 IAA+2.0 g·L-1活性炭+20 g·L-1蔗糖的培养基上可获得生长健壮的黑加仑组培壮苗.本试验建立了黑加仑组培稳定增殖体系,可为黑加仑工厂化育种及其相关研究奠定一定基础.

摘要： 采用常量营养素国标方法、改进的盐酸-香草醛法和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对新疆阿勒泰、黑龙江伊春和大兴安岭以及内蒙古额尔古纳旗四个地区黑加仑的常量营养素、原花青素及金属元素进行测定.结果 显示,由于土壤、空气和光照等因素不同,四个地区黑加仑的成分含量存在差异.

摘要： 据相关专家称,2020年4月苏格兰气候温和,预计今年浆果产量将是近年来最高的,浆果品质也好,风味好,甜度高。草莓、红树莓、黑树莓以及蓝莓等莓类水果的品质普遍好于往年。苏格兰的红树莓每年价值1200万英镑,黑加仑价值79万英镑。英国70%的莓类水果种植在泰赛德区。英国最大的莓类水果生产公司Berry Gardens指出,今年的莓类水果白利度(可溶性固形物)可达10以上,并迎来丰收之年。随着人们健康意识越来越强,消费者对莓类水果的消费需求越来越大。

摘要： 黑加仑、沙棘复合果汁的酒精发酵最佳工艺为初始糖度18°BX、发酵温度28°C、发酵时间7 d、初始pH3..醋酸发酵适宜温度35°C,通风量为1:0.10～0.15(V/V/min),酒精含量6.0%,接种量8.0%,初始pH5.5.采用"沪酿1.01"醋酸菌与乳酸菌混合生产的复合果醋有较好稳定性,评分为92分,放大生产4批次产品的质量稳定、达标.黑加仑、沙棘复合果醋饮料配方:12%复合果醋、5.5%白砂糖、2%蜂蜜、0.1%食盐、0.06%复合香料,评分为95分.工艺调整后的放大生产产品质量仍稳定、达标.

摘要： 本文主要分析了黑加仑浓缩果汁的营养成份及其保健功能。黑加仑营养成份全面,富含维生素C及矿物质Ca,浓缩果汁中含量分别达到464mg/100g、83mg/100g,并含有丰富的花青素,总酚类物质含量达到2865mg/100g,具有抗癌、保持毛细血管的正常功能、防治心脑血管疾病、延缓衰老、强健牙齿及骨骼等方面的保健功能。

摘要： 本文主要分析了黑加仑浓缩果汁的营养成份及其保健功能。黑加仑营养成份全面，富含维生素C及矿物质Ca，浓缩果汁中含量分别达到464mg/100g、83mg/100g，并含有丰富的花青素，总酚类物质含量达到2863mg／100g，具有抗癌、保持毛细血管的正常功能、防治心脑血管疾病、延缓衰老、强健牙齿及骨骼等方面的保健功能。

摘要： 通过对黑加仑采收率进行振动频率、振幅和振动位置三因素二次正交旋转回归试验，建立起数学模型，并初步探讨了激振力与果枝振动机械损伤之间关系，找到振动频率和振幅最佳组合，为设计黑加仑采收机提供依据。

摘要： 本发明涉及一种黑加仑多酚提取物及其制备方法，属于植物次生代谢产物分离纯化领域。其主要包括下述步骤：步骤一，以黑加仑为原料，冷冻干燥并粉碎；步骤二，乙醇提取；步骤三，离心保留上清液；步骤四，浓缩。本发明的黑加仑多酚对血管紧张素转化酶‑I(ACE)抑制活性的研究表明，黑加仑多酚对ACE有抑制作用。黑加仑多酚可以诱导人胃癌细胞MKN‑28的凋亡，且黑加仑精提多酚的效果优于黑加仑粗提多酚。

摘要： 本发明公开了一种原酿低醇黑加仑啤酒的酿造方法。本发明所述黑加仑啤酒酿造方法采用黑加仑果汁和混合麦汁为原料，使用路德类酵母进行发酵酿制啤酒；所述黑加仑啤酒的酒精度小于等于2.5％vol，所述黑加仑果汁的含糖量大于等于300g/L，所述大麦芽汁的含糖量为5.5‑6.5°P。使用本发明所述方法所酿造的黑加仑啤酒外观呈标准的紫黑色，黑加仑香气浓郁，杀口感强，入口协调，酒精温热感适中，有典型的黑加仑草药香，无其他异杂味，适合佐餐。

摘要： 本发明涉及香料技术领域，具体涉及一种杂果香气化合物及黑加仑香水香精，具有如下结构式：化学名称为：反式‑2‑甲基‑2‑戊烯酸烯丙酯。本发明中的杂果香气化合物具有强烈的莓果香气，可以很好的作为日用化学品香精中重要的合成香原料，有利于扩大香原料的适用范围；而利用杂果香气化合物制得黑加仑香水香精其具备强烈的黑莓、葡萄等水果香气香气特征，有利于扩大香原料的适用范围，有助于提升香精的香气品质。

摘要： 发明一种去除黑加仑花色苷中农残的工艺，包括以下步骤：1）以黑加仑为原料，用35%~75%的乙醇提取，将其提取液浓缩后，通过D101大孔树脂的柱层析，先对大孔树脂水洗至流出液澄清，再用30%~75%乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩至糖度为15~35°，即为黑加仑粗提物；2）以乙酸乙酯、乙酸甲酯、乙酸丁酯、正戊烷等为萃取剂，对黑加仑粗提物进行萃取，萃取剂与粗提物萃取比例为1:1~1:5（体积比），萃取1~3次，合并回收水层后得到成品，收率为0.5%~1.2%，花色苷含量为25%~30%，农残符合欧盟标准。本发明的方法操作简单，成本低，易于工业化，可以使农残残留降低，保障公民身体健康，达到欧盟标准。

摘要： 本发明公开了一种抗氧化黑加仑‑葡萄干果酒的生产方法，包括：清洗葡萄干，加入水打浆，葡萄干、水打浆生成葡萄干汁；将黑加仑原果打浆，生成黑加仑打浆汁；将葡萄干汁、黑加仑打浆汁混合，进行主发酵，主发酵过程中加入SO2、果胶酶、活性干酵母；将主发酵后的浆液过滤后进行后发酵、陈酿；陈酿后的浆液进行澄清、过滤后得到抗氧化黑加仑‑葡萄干果酒。得到的抗氧化黑加仑‑葡萄干果酒具有黑色浆果等香气，果香浓郁酒酸涩适中，酒体协调的优点。

摘要： 一种黑加仑葡萄干皮渣的色素提取工艺，包括以下步骤：S1：称取黑加仑葡萄干皮渣，加水在水浴锅保温，浸泡软化皮渣，然后将软化后的皮渣打浆；S2：将S1得到的浆液冷却至30°C，接活化后的酵母发酵，发酵结束后压榨过滤得发酵液备用，滤渣经S3处理；S3：将S2处理后的滤渣与等重量乙醇溶液在水浴锅保温浸泡，经压榨过滤得滤液；S4：将S2得到的发酵液与S3处理后的滤液合并，离心取上清液，经真空旋转蒸发得到纯度高的浓缩液并回收乙醇；S5：将经S4处理后得到的浓缩液经冷冻干燥得到高纯度、色素固体粉末。本发明有效解决现有黑加仑皮渣色素提取工艺的纯度低、酸醇用量大、工艺流程复杂、糖含量高、成本高的问题。

摘要： 本发明提供了一种有机黑加仑酵素的制备系统及制备方法，属于食品技术领域，包括顺次设置的清洗打浆单元、灭菌发酵聚合单元、过滤分离精致单元和调配过滤杀菌灌装单元；制备方法，包括以下步骤：S1、活化菌种；S2、酶解；S3、调糖；S4、杀菌、冷却；S5、接种；S6、发酵；通过本发明中的设计制得的有机黑加仑制成的酵素富含磷、镁、锌、钾、钙、维生素C、花青素、多糖、多酚类物质、亚麻酸、亚油酸等营养物质，更容易被人体吸收，药用价值和营养价值很高；加工过程不添加色素、防腐剂、糖精、甜蜜素等；添加的低聚异麦芽糖使得糖尿病人可以饮用；添加的益生菌有效地促进肠胃蠕动。

摘要： 本实用新型公开了一种黑加仑果汁生产线的提升输送装置，包括安装架、支撑杆、抬升机构和输送机构；安装架：外观呈方框状，所述安装架中间偏下的位置固定连接有支撑杆，所述支撑杆的内侧设置有凸起，所述安装架的左侧设置有输送机构；抬升机构：包含限位杆、滑槽、升降板、电动伸缩杆和支撑架，所述限位杆的下端分别固定连接在前后两根支撑杆的中间位置，所述限位杆内侧的表面上开设有滑槽，所述升降板的前后两侧设置有凸起，所述升降板的凸起与滑槽滑动连接，所述支撑架固定连接在安装架下端，该黑加仑果汁生产线的提升输送装置，整体的结构更加简洁，转运效率高，使用效果好。

摘要： 本实用新型公开了一种黑加仑果汁生产线用缓存罐，包括罐体、盖板控制单元和吹风散热单元；罐体：上端左侧开设有进口且进口处固定连接有进口管，所述罐体的下端开设有出口且出口处固定连接有出口管，所述出口管的前侧安装有阀门，所述罐体的下端固定连接有支撑腿，所述支撑腿有三个且等角度分布，所述罐体的前侧下部固定连接有安装板，所述罐体的内部顶端后侧安装有温度传感器，所述罐体的上端右侧开设有通风口且通风口处固定连接有支撑管，所述罐体的上端左侧固定连接有滑杆，所述滑杆有两个且均匀分布；该黑加仑果汁生产线用缓存罐，可以很好的对缓存罐内高温进行散去，从而保证生产出的黑加仑果汁的质量。

摘要： 本实用新型公开了一种带筛选装置的黑加仑果汁生产线，包括基板和清理单元；基板：上表面对称设有侧板，两个侧板之间均匀设有电动滚筒，两个侧板的内侧面对称设有高光谱图像扫描仪，所述基板的下表面四角均设有支撑柱，所述基板的后侧面中部设有延伸板，本带筛选装置的黑加仑果汁生产线通过侧板和电动滚筒可对黑加仑果进行输送，通过清理口和清理板可将由电动滚筒之间的间隙掉落的杂物和残渣进行收集，从而避免其掉落在基板上，从而对本生产线设备的工作环境进行保障，通过高光谱图像扫描仪可对腐坏的黑加仑果进行识别，然后通过清理单元将腐坏的黑加仑果进行夹持取出，从而完成对黑加仑果的筛选工作。