刺梨的营养成份及保健药用

摘要

刺梨（Rosa roxburghii）蔷薇科野生植物.贵州、川东南、滇东北、桂西北、湘西、鄂西南、陕南有分布.贵州的刺梨果实产量居全国之首,年产量超过1500万kg.刺梨果肉脆、甜酸,富含Vc,据测定高达2054～2728mg/100g,誉为Vc之王.除鲜食外,更是加工高级饮料的优质原料.以其果汁加工的刺梨汁、刺梨汽水、刺梨可乐受到广大消费者的欢迎,与猕猴桃、山楂并誉为我国三大新兴水果.