关于开展中国白酒类型发展论坛暨“酒鬼杯”中国白酒类型生产技术与发展征文活动的通知

摘要

各白酒分会技术委员会委员、业内专家、学者:建国以来,中国白酒无论是产量、质量和产品风格类型,都有突破性发展。白酒行业为国家、为人民做出了巨大贡献,白酒产品在国内外都有很大影响。近年来,各类型白酒发展迅速,产品得到消费者认同,白酒的香型分类也发生了变化,传统的香型概念已经不能够完全涵盖产品内在质量和风格特点,同一大香型类别的白酒也很难进行质量比较。