大曲贮存半年的化学成分变化

摘要

cqvip:将清茬曲、后火曲和红心曲分别进行了半年的贮存试验,通过对水份、总酸等八个指标的化学分析,贮存三个月后趋于稳定,提出贮存以三个月右左为好。