HPLC法测定酒糟水解液中单糖、有机酸和糖醛酸的研究

摘要

建立了HPLC法(高效液相色谱法)测定酒糟水解液中单糖、有机酸和糖醛酸含量的分析方法.色谱条件:色谱泵为P200Ⅱ高压恒流泵,Aminex HPX-87H柱,检测器为Waters 450示差折光检测器,柱温50℃,流动相为4 mmol/L的硫酸,流速为0.5 mL/min,进样量10 μL,外标法定量.在此条件下葡萄糖、阿拉伯糖、鼠李糖、甲酸、乙酸、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸分离状况良好,其峰面积与浓度线性关系良好,相关系数R2值在0.9912～0.9997之间,回收率为99.40%～105.90%.在Aminex HPX-87H柱上不能分离的木糖、半乳糖、甘露糖用大连依利特HYDERSIR-NH2色谱柱,柱温35℃,检测池温度35℃,流动相为乙腈∶乙酸乙酯∶水=60∶25∶15(v/v),流速0.6ml/min,进样量10 μL,外标法定量.其峰面积与浓度线性关系良好,相关系数R2值在0.9959～0.9991之间,回收率为99.99%～102.70%.