等离子体-紫外线复合诱变选育高产谷胱甘肽酵母菌

摘要

以产还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)的啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SC-20为出发菌株,采用氫气等离子体射线、紫外照射及两者的复合诱变处理,获得一株高产GSH的酿酒酵母优良菌株(S.cerevisiae)DU-20.结果表明该菌株具有稳定的遺传性能,GSH含量与产量分别比出发菌株提高了78.33%和118,4%.