当心冷库跑氨造成中毒!

摘要

冷库是食品冷藏企业的主体,起着促进经济发展的重要作用。目前,我国冷库普遍使用以氨为制冷剂的制冷系统。由于制冷系统中氨气和氨液的漏泄能造成人身中毒,皮肤灼伤和食品污染等危害,而且当空气中氨浓度达到16～27%时,遇明火还会引起燃烧暴炸,因此,食品冷藏企业采取以下预防跑氨的措施是十分必要的。