采用同工酶分析技术鉴定11个平菇菌株亲缘关系

摘要

平菇（Pleurotus ostreatus）在分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、侧耳属。平菇适应性强，出菇温度范围广，栽培相对简易，产量高，肉质肥嫩，营养丰富，市场容量大，是我国近20年来发展最快的食用菌之一。