市场诱惑(昆明)：过桥大战各显神通

摘要

据"蒙自活字典"万尤麟老人介绍,民国初期,有一杨姓人家在今蒙自职中之处开了一家过桥米线馆,生意兴隆,1931年左右搬到昆明,在昆明羊市口开了蒙自人在外地的第一家过桥米线馆。蒙自过桥米线正式进入省城。五六十年代,昆明只有国营老店德鑫园过桥米线品牌,一统江湖几十年。1990年9月8日,随着吉鑫园在南华街开张,揭开了昆明"过桥米线大战"的序幕。此后,相继开业的过桥米线餐馆有:过桥园、南湖馆、顺华园、过桥王国、浩丰园、护国饭店、滇味皇、悦宾楼等等。昆明有条南华街,曾以"过桥米线一条街"而闻名,见证了曾经的战火。《风光》特编辑一篇系统记录这一段历史的文章《过桥米线大战》,与你一道追寻昆明过桥米线的发展轨迹。