高椅大桌出现宋代开始流行会食制

摘要

分餐制的历史,无疑可上溯到史前时代,它经过了不少于3000年的发展过程。会食制的诞生大体是在唐代,而这种饮食方式的改变,是源于桌椅形制的改变。围坐一桌、现代意义上的会食,宋朝才流行。古代的分餐制转变为会食制,并不是一下子就转变成了现代的这个样子,还有一段过渡时期。而过渡时期的饮食方式,又有一些鲜明的时代特点。