苏东坡的调水符

摘要

饮茶是中国人的传统生活习俗。想要品到真正的好茶，必须用好的水来煮。宜兴的金沙泉，就留下了一则关于苏东坡取水烹茶的故事。苏东坡谪居宜兴蜀山讲学时，对饮茶的要求很高，其中之一就是烹茶时一定要用金沙泉的水，因为金沙泉的水质非常适合沏茶。为此，他经常派。