一起误用亚硝酸盐制作食品引起食物中毒的调查报告

摘要

一起误用亚硝酸盐制作食品引起食物中毒的调查报告仪征市卫生防疫站金坚张亮才１９９７年４月２２日，仪征市真州镇发生一起因食用面条、馄饨，造成７人亚硝酸盐中毒事故。现将调查结果报告如下：１流行病学调查１９９７年４月２２日下午１点至６点左右，在我市城乡结合部...