雏鸡日粮中脂肪酸饱和度对添加脂肪的利用率和代谢能的影响

摘要

肉用雏鸡由于生长速度快,消化道容积有限,其日粮应具有高能量浓度。国外普遍采用在雏鸡日粮中添加动物脂肪,以满足其生长发育对能量的需要。而肉用雏鸡日粮中脂肪的消化率和AME(表观代谢能)与脂肪酸的构成有关。Rcnncr和Hill(1961)、Young和Garrctt(1963)证实长链饱和脂肪酸比长链不饱和脂肪酸和短链脂肪酸(Hakansson 1974)难于吸收,因为饱和脂肪酸更牢固地连接在甘油分子上。不过动物对饱