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茶多酚和槲皮素对全血吞噬细胞产生活性氧的抑制作用

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摘要

采用化学发光法（ＣＬ）和顺磁共振法（ＥＳＲ）对比研究了茶多酚和槲皮素两种酚羟基化合物在吞噬细胞体系中清除超氧阴离子（Ｏ·２）、羟自由基（ＯＨ·）和单线态氧（１Ｏ２）等活性氧的能力，研究表明茶多酚和槲皮素在体外皆为非常有效的氧自由基清除剂，茶多酚的效果更好一些．ＣＬ法和ＥＳＲ法研究的结果具有一致性．

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来源
《浙江大学学报：工学版》 |1998年第2期|163-167|共5页
作者
方若莹; 方国明; 俞越汉; 胡天喜;
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作者单位

浙江大学生物科学与技术系;

华东师范大学生物系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生物氧化;
关键词
茶多酚; 槲皮素; 自由基; 全血吞噬细胞; 活性氧;

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