黑木耳代料栽培中若干问题探讨

摘要

本研究对黑木耳菌的营养生理进行了若干试验,得到如下结果: 1.用纯纤维素物质完全可以做为黑木耳菌的唯一碳源。 2.发现了在自然条件下生长在枯毛竹上的黑木耳。 3.多酚氧化酶的产生,是黑木耳菌获取营养的方式,与子实体的形成没直接相关。 4.铜离子是多酚氧化酶的活性荃,酪氨酸酶和细胞色素氧化酶都是含铜酶。铜离子对黑木耳菌的生长发育有一定促进作用。